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Tiki es el verano interminable, unas vacaciones instantáneas, un boleto dulce y colorido al paraíso sin cargos por equipaje. Romántico desde mediados de siglo, pero demasiado pasado por alto como la provincia de refugios suburbanos y resorts familiares, el cóctel tiki está llegando a su momento con amantes de los espíritus sofisticados, mixólogos expertos y amantes intrépidos.

En Tiki, el experto en ron Shannon Mustipher, con sede en Brooklyn, se enfoca en sabores refrescantes, licores finos y presentaciones fáciles de ejecutar de alto impacto. Docenas de recetas fáciles de seguir presentan nuevas versiones de bebidas tiki clásicas junto con cócteles originales que usan rones de calidad, licores infucionados, y fat wash sofisticados, licores, jugos de frutas frescas y jarabes caseros.

Los creadores de sabores en el auge del tiki contemporáneo, incluidos Nathan Hazard, el hermano Cleve, Laura Bishop y Ean Bancroft, contribuyen con sus recetas. Como verdadero aficionado, Mustipher descompone los rones y licores caribeños con notas prácticas de degustación. Los fanáticos de las biblias clásicas de tiki como Smuggler s Cove y Potions of the Caribbean pueden abrazar el estilo y el espíritu modernos de Tiki, mientras que los nuevos fanáticos de tiki aprenden de la experiencia de Mustipher, recetas accesibles e instrucciones claras.

 Formato: Tapa dura

Idioma: Inglés

Páginas: 192

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