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El primer libro de cocina real para coctelería, con 500 recetas del principal mixólogo del mundo, Dale DeGroff.

Cubriendo toda la amplitud de este rico tema, The Craft of the Cocktail ofrece mucho más que las mismas recetas antiguas: profundiza en la historia, las personalidades y las anécdotas; le muestra cómo configurar una barra, dominar técnicas importantes y usar las herramientas correctamente; ofrece brebajes únicos, muchos con el uso característico de DeGroff de jugos frescos, así como todos los clásicos.

Comienza con la historia de los espíritus, cómo están hechos (pero sin demasiada ciencia aburrida), el desarrollo de la bebida mezclada y la cultura al rededor de ella, todo extraído de la vasta biblioteca de libros de cócteles antiguos de DeGroff. Muestra lo escencial para abastecer una barra real, elegir las herramientas e ingredientes correctos y dominar las técnicas clave, la misma información que DeGroff comparte con los bartenders que entrena en seminarios y a través de sus videos.

Y luego el meollo del asunto: 500 recetas, que incluyen todo, desde clásicos probados hasta los más originales del momento. A lo largo del libro hay historias  interesantes, recetas antiguas, hechos rápidos y otros aspectos entretenidos.

Hermosas fotografías en color y un diseño llamativo completan el enfoque del libro sobre coctelería, destacando la diferencia entre un manual debajo de la barra y un tratamiento elegante y completo. The Craft of the Cocktail es ese tratamiento, destinado a convertirse en la biblia del bar

Formato: Tapa dura

Idioma: Ingles

Medidas: 190 x 255 x 21.08mm
Peso: 970gr

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