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The Book of Vermouth: A Bartender and a Winemaker Celebrate the World´s Greatest Aperitif

Con más de 100 recetas clásicas y modernas de cócteles, The Book of Vermouth explora todos los aspectos de la bebida y muestra cuánto puede hacer con ella, más allá de hacer un delicioso Martini o Negroni. La primera parte ofrece una guía completa de los elementos esenciales del vermut, incluidas las variedades de uva, la producción, los productos botánicos y el ajenjo (el ingrediente clave para hacer la bebida). La segunda parte del libro está dedicada a las diferentes formas de servir, beber y almacenar vermut. Con capítulos sobre Vermut Neat, Vermut en primavera, Vermut en verano, Vermut en otoño y Vermut en invierno, así como Vermut amargo, Vermut Punch y bebidas antes y después de la cena, el libro ofrece ideas de recetas para disfrutarlo en cada Ocasión concebible. El vermut se usa cada vez más en la cocina y hay recetas de alimentos de temporada salpicadas como un extra adicional. El enólogo Gilles Lapalus y el cantinero Shaun Byrne son sus guías expertos para esta bebida de moda.

Formato: Tapa dura

Idioma: Ingles

Páginas: 208

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